Voetbal is de meest beoefende sport van Nederland, maar hoe zit het met het gebruik van sportvoeding? Is het zinvol om sportvoeding te gebruiken? Is dit slechts interessant voor de profs, of ook voor amateur sporters? Sportvoedingsdeskundige Henk-Jan Koershuis lanceerde bij sc Heerenveen Nederlands meest uitgebreide supplementen programma. De jaren erna werkte hij nauw samen met diverse betaald voetbal organisaties, waaronder Ajax, AZ, Cambuur, Heracles en FC Twente. Ook werkt hij voor vele Oranjeleeuwinnen, waar RTL4 EditieNL een kort item over maakte. In dit artikel een blik op het sportvoedingsbeleid binnen de Nederlandse voetballerij. "Voetbal is een traditionele sport. De rol van sportvoeding wordt vaak onderbelicht. Gelukkig zie je steeds meer clubs die op een professionele manier aandacht besteden aan dit zeer belangrijke onderdeel".
Het vakblad Trainers magazine interviewde Henk-Jan over het belang van sportvoeding. "Amateursporters acteren weliswaar op een lager niveau, maar ze spannen zich net als profs voor de volle honderd procent in. Het enige verschil is dat dat de meest amateursporters, die maar één keer in de week een wedstrijd hebben en een maal per week trainen, een langere hersteltijd hebben dan bijvoorbeeld hoofdklasse spelers, die drie of vier maal per week trainen. De tijd tussen elke inspanning is dan relatief kort. Het doel voor een sporters is om zo snel mogelijk te herstellen. Sportvoeding kan daarbij helpen. Uiteraard dient de basisvoeding op orde te zijn". In de wereld van (sport)voeding draait Henk-Jan al heel wat jaren mee en ook binnen de voetballerij doceert hij zijn gedachtegoed van De Beste Verliezer. Hét programma als het gaat om goede basisvoeding voor profvoetballers en jonge voetballers uit de jeugdopleiding. Daarnaast is De Beste Verliezer er ook voor niet-sporters. Mensen die gezonder willen leven. Het is de basis voor een gezond leven en optimaal presteren.
VOEDINGSPYRAMIDE BASISVOEDING EN SPORTVOEDING VOOR VOETBALLERS
"De basisvoeding is zeer belangrijk. De normale voeding moet op orde zijn, anders heeft sportvoeding geen nut. De basisvoeding moet gevarieerd en uitgebalanceerd zijn. In zijn programma De Beste Verliezer spreekt Henk-Jan over basisvoeding voor voetballers. Vervolgens heb je de sportspecifieke voeding. Daarbij is er een verschil of je aan kracht- of duursport doet. Voetbal is een duursport waar ook krachtelementen bij komen kijken, maar het vraagt wat anders van je lichaam dan bijvoorbeeld gewichtheffen. Tot slot heb je de sportvoedingssupplementen voor vóór, tijdens en na de inspanning."
WAT ETEN VOETBALLERS ALS ONTBIJT?
Zoals aangegeven is het van belang dat in allereerst de basisvoeding op orde is. Om optimaal te kunnen presteren is dan ook een uitgebalanceerd ontbijt essentieel. Een gerichte en gevarieerde maaltijd zorgt er voor dat het mogelijk is om meer uit de prestatie te halen. Maar wat eten voetballers eigenlijk als ontbijt? Als voetballer is het van belang om een gevarieerde en koolhydraatrijke maaltijd te nuttigen als ontbijt. Een bak met havermout of brinta is bijvoorbeeld zeer geschikt vanwege de langdurige energieafgifte. Ook is volkorenbrood een goede keuze vanwege de complexe koolhydraten. Heb je moeite om in de ochtend te eten? Kies dan voor Sports Meal. Deze sportmaaltijd is eenvoudig klaar te maken met water en geeft je zeer lang energie vanwege de lage glycemische index. Het product is dan ook uniek in de sportwereld.
SPORTVOEDING VOOR, TIJDENS EN NA EEN VOETBALWEDSTRIJD
Sportvoeding, die je voorafgaand aan de inspanning neemt, zorgt ervoor dat je met een volle tank aan de start verschijnt. Voedingssupplementen tijdens een wedstrijd zijn niet altijd nodig. Een sporter heeft, wanneer hij of zij van tevoren voldoende en uitgebalanceerd eet, genoeg energie voor ongeveer 75-90 minuten. Precies een wedstrijd dus (of net te weinig). Bij een verlenging zie je vaak voetballers met kramp ontstaan. Een goede sportdrank of het gebruik van vloeibare magnesium is dan een hele goede optie. Wat veel gebruikt wordt in de voetballerij is een Magnesium SHOT. Vloeibare magnesium vorm is zeer makkelijk in te nemen en werkt erg goed is mijn ervaring. Tijdens een wedstrijd verlies je naast vocht ook electrolyten en mineralen. Wanneer je dit niet aanvult, kan er een mineralen en vocht tekort ontstaan en dat kan leiden tot kramp.
WELKE SPORTVOEDING NEEM IK IN DE RUST?
Koolhydraten zijn de belangrijkste brandstof voor je lichaam tijdens het voetballen. In de rust heb je dan ook een mogelijkheid om deze eenvoudig aan te vullen. Dat kan simpelweg met een banaan of kop thee, maar in mijn ogen is er 1 product dat écht effectief is voor voetballers. Namelijk de Long Energy Drink. De handige knijpverpakking bevat aan koolhydraten maar liefst 2 tot 3 bananen en geeft je veel energie.
Wens je liever iets anders? Overweeg dan eens de Soft Energy Gums. De Gums zijn zeer makkelijk te eten. Eigenlijk zoals een winegum. Met het voordeel dat de Soft Energy Gums maar liefst 42 gram koolhydraten bevat en voorzien is van cafeïne of magnesium. Het geeft je lichaam dan ook razendsnel energie. Daarnaast zijn de energiegums glutenvrij en dankzij het kleine formaat zeer makkelijk mee te nemen. Een heerlijke afwisseling voor in de rust!
Voldoende drinken is misschien wel de grootste oorzaak van kramp onder voetballers. Het is dan ook van belang om voorafgaand en met name in de rust goed te drinken. Dit kan de bekende thee of water zijn. Een sportdrank zoals Iso Drink of Hydrate is simpelweg beter én vele malen effectiever. Het voorziet je lichaam snel van koolhydraten, elektrolyten en mineralen. Enkel water drinken kan, maar let erop dat water geen energie (koolhydraten) en geen elektrolyten (mineralen) bevat. Het aanvullen van elektrolyten is van belang, aangezien je door zweten niet alleen vocht, maar ook mineralen verliest. Bij een gebrek aan mineralen gaat je lichaam minder presteren met bijwerkingen zoals kramp.
HOE KAN IK NA EEN VOETBAL TRAINING OF WEDSTRIJD HERSTELLEN?
Na afloop van een wedstrijd valt de grootste winst te behalen. Herstelvoeding is essentieel. Mijn slogan is dan ook: je bent zo goed als je laatste herstel. Op het hoogste niveau, bijvoorbeeld wanneer je internationaal speelt en meerdere wedstrijden per week afwerkt, is het de uitdaging om zo snel mogelijk te herstellen. Ook voor top- en hoofdklasse elftallen waarbij de intensiteit hoog is en het aantal trainingsuren/dagen hoog ligt, is het zaak om te kiezen voor herstelvoeding. Daar valt een enorme winst te behalen. Een herstelshake voor voetballers zal ze absoluut sneller en beter laten herstellen. Voetballers hebben qua herstelshake behoefte aan een mix van koolhydraten en eiwitten. De verhouding van koolhydraten en eiwitten is anders dan een herstelshake voor bijvoorbeeld fitness atleten. Een optimale herstelshake verhouding voor voetballers bevat ongeveer 30% eiwitten, aangevuld met koolhydraten. Niet ieder eiwit is hetzelfde. Er zijn diverse eiwit bronnen. Dat laat ik even voor wat het is. In algemene zin kan ik stellen dat bepaalde mix en soort eiwitten veel sneller wordt opgenomen door het lichaam dan andere eiwitten. Dat is de reden dat een sportvoeding herstelshake veel effectiever zal zijn dan een bakje yoghurt na de wedstrijd. Deze eiwit bron wordt minder snel opgenomen door het lichaam en zorgt voor minder effectief spierherstel. Een goede herstelshake voor voetballers is de Recovery Drink. Daarnaast hebben wij een handige adviespagina ingericht op onze site. Je treft op deze pagina dan ook een adviesvideo en een handig sportvoedingpakket aan voor voetballers.
MYTHES OVER SPORTVOEDING VOOR VOETBALLERS
"De grootste mythe is dat mensen die gezond en gevarieerd eten, denken dat ze geen supplementen nodig hebben. Als sporter heb je nu eenmaal een verhoogde behoefte aan vitamines en mineralen. Daarnaast maken sporters meer vrije radicalen aan, stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam. Het lichaam heeft dan suppletie nodig in de vorm van een goede multivitamine. Als voorbeeld neem ik altijd een appel. Die snijd je door en de ene helft besprenkel je met citroensap waar vitamine C in zit en de ander niet. Een appel wordt dan bruin, omdat zuurstof de gezonde cellen aantast. Het ene deel wordt veel sneller bruin dan het gedeelte met citroensap. Intensief sporten leidt tot een verhoogd aantal vrije radicalen. Die kun je door middel van multivitamines neutraliseren."
GEBRUIK VAN SPORTVOEDING VOOR EEN KEEPER VERSUS MIDDENVELDER
"Een doelman heeft behoefte aan explosiviteit. Zo ook een vleugelspeler. Dit in tegenstelling tot bijvoorbeeld een middenvelder. Een keeper moet een aantal keren per wedstrijd maximaal strekken en springen. Zo iemand kan baat hebben bij gebruik van creatine. In combinatie met een goede training vergroot dat de sprongkracht. Een echte kilometervreter op het middenveld heeft daarentegen weer veel meer behoefte aan koolhydraten, zodat hij kan blijven gaan. Ben je als speler heel licht, dan kan sportvoeding er ook voor zorgen dat je meer op gewicht komt." 
Het Shirt van Nederlands Elftal keepster en Oranjeleeuwinnen Sari van Veenendaal in het Experience Center in Zenderen 
OVERGEWICHT BIJ VOETBALLERS
"Ik analyseer de basisvoeding. Neemt iemand meer energie tot zich dan hij verbruikt? Om vetreductie tegen te gaan schrappen we de slechte koolhydraten en overmatig vet en kan iemand wellicht beter voedsel tot zich nemen met meer eiwitten, maar met een langer vetgehalte. Een speler met overgewicht kan absoluut afvallen, tenzij het met medische problemen te maken heeft. Als iemand een gezonde basis heeft, ben ik ervan overtuigd dat met sportspecifieke voeding het gewicht terug te brengen is. Vanzelfsprekend is het eten in dat geval volgens de richtlijnen van De Beste Verliezer cruciaal en sterk aan te bevelen".
MEER ADVIES OVER DE JUISTE VOEDING EN SPORTVOEDING VOOR VOETBALLERS?
Heb je na het lezen van dit blogbericht en het bekijken van de bovenstaande video nog vragen over sportvoeding voor voetbal? Neem dan gerust contact met ons op per mail of telefoon. Daarnaast ben je van harte welkom in het Experience Center in Zenderen. Wij helpen je om het maximale uit jouw voetbal prestaties te halen.
